众说厨房经济现状与未来,智能健康嵌入式成新增长点

云顶娱乐官方网站「亚洲唯一授权」 3

云顶娱乐官方网站「亚洲唯一授权」 1

6月16日下午,由中国家用电器研究院主办的“2016年中国厨房电器高峰论坛”在北京如约而至。本次论坛主题为“智·嵌未来
健·享生活”,意在通过对智能厨电、嵌入式厨电、绿色厨房的趋势研究,让健康厨房、高品质生活方式的理念走进千家万户。

云顶娱乐官方网站「亚洲唯一授权」,一直以来,厨电与人们的日常生活紧密相关,在消费升级需求提速的驱动下,厨电市场变革加速成为必然。
5月下旬,以“互动共享生态匠心嵌入未来“为主题的2017年中国厨房电器高峰论坛在北京成功召开。会上,中国家用电器研究院副院长葛丰亮、苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛、中怡康厨电事业部王伟强等受邀嘉宾就厨房经济的现状与未来进行了探讨。

本次论坛获得了各界领导和行业领袖的支持,中国家用电器研究院副院长葛丰亮、筑家易网络科技股份有限公司常务副总裁周曜、北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜、中国家用电器研究院副总工程师及厨房电器标准化技术分委会秘书长张亚晨、乐烹厨苑创始人及首都保健营养美食学会秘书长陈治锟、苏宁云商厨卫公司采购总监刘勇、今日头条商业化销售总监张开学、中国家用电器研究院信息服务平台主任吴海涛等专家、大咖出席了本次论坛;方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔、英林、松下、帅康、格兰仕、万家乐、万和、惠而浦、米技、格力等企业也积极参与了本次活动。

梳理行业脉络 众说厨房经济现状与未来

云顶娱乐官方网站「亚洲唯一授权」 2

中国家用电器研究院副院长葛丰亮:专注中高端产品才是厨电行业的发展空间

中国家用电器研究院副院长葛丰亮

据不完全统计,2016 年国内厨电市场在售品牌数量达到577
个,远远超过洗衣机、空调和电视家电产品品牌在售数量,到目前为止厨电行业并未陷入价格战。专注高端市场,厨电企业才能获得更大的创新空间。在消费不断升级的背景下,拥有持续创新能力,提供用户差异化产品,才是厨电企业发展的新空间。

本次论坛发布了《2016年中国厨房电器白皮书》,并对方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔、英林的优秀产品进行了表彰,同时还在厨电生态圈、产品研发、房地产、智能家居、移动端用户阅读、健康烹饪等多个领域进行了探讨和演讲,获得了与会嘉宾的一致好评。

苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛:紧抓契机,创新求变

《2016年厨电白皮书》:势头迅猛未来可期

1-4
月份苏宁渠道线上线下相加同比增长30%,线上业务超过90%,线下实体店23%,线上占比持续稳步提升,线上移动端占比达到72%。1-4
月份主要基调聚焦高端产品,优化产品格局,1-4
月份苏宁和其他品牌合作做了单品突破。线上苏宁有聚合算、淘抢购(音译)等营销工具;线下开发苏宁“千里传音“并取得非常好的效果;315
我们和老板合作,通过千里传音模式在销售上面额外带来差不多1500
万左右的销售,全渠道客单价达到8539 元。1-4
月份销售数据显示:苏宁产品价格段的分布是一千到两千块钱价位,包括五千价位占比比较高,目前客单价3298
元,同比提升9.49%,销售结构进一步改善。

会议首先由北京中怡康时代市场研究有限公司高级研究经理王伟强发布了《2016年中国厨房电器白皮书》。2016年,在一季度经济继续下行的形式下,整个家电行业的压力也骤然增大。

今年苏宁的增长计划是全渠道增长35%,苏宁线上销售增长做到翻一番,线下做到25%这样的增长。主要依据是线上线下苏宁易购主站和猫宁店等的基础工作全部搭建完毕。此外,公司全国拥有1600
多家常规的门店,包括近两千家业务服务站推广我们厨电产品。苏宁通过体育,视频等新型方式不断提升产品品牌。全球拥有近万个售后网点,并通过这些网点实现渠道下沉。

据中怡康的市场研究分析,2016年1-4月,国内家电整体规模5003亿元,同比下降0.3%。但同时,厨房电器、小家电产品却有抢眼的表现。吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨小产品零售规模达371亿元,同比增长14.5%,远高于家电行业整体发展水平。

中怡康厨电事业部王伟强:现代厨房始于烹饪,但是不止于烹饪

厨小电产品的表现聚焦在以下几个方面。首先是新品的强势扩容。中怡康数据显示,油烟机、燃气灶、电饭煲的同比增速分别达到15%、9.7%、13.3%,对比之下,厨小电新品如煮水系列、电烤箱、蒸汽炉、洗碗机等新品类同比增速更是分别达到50.9%、56.9%、105.2%和114.4%。

麦肯锡数据显示,2010 年到2020
年十年间中产阶级占比为54%,中产阶级成为消费主体,消费者消费观念发生重大变化。厨房结构的不断演变导致嵌入式厨电产品保持高速增长。中怡康调研发现:90%以上厨房是封闭式,90%里面的70%厨房面积小于8
平米。嵌入式产品凭借外形美观,节省空间等优点,今年增速达到300%以上。现代厨房功能需要注重智能和整体价值两个特点。智能方面,厨电产品要做到通过APP
并根据用户的身体体质告诉他应该吃什么,怎么吃等更深层次的智能。厨电产品要做到厨房整体价值的实现,而不是突出某个单一的产品。

其次是产品升级趋势已经不可避免。中怡康数据显示,今年1-4月,欧式和近吸式吸油烟机零售额占比达96.1%,嵌入式洗碗机零售额占比达79.4%,IH电饭煲的增速也非常迅猛。

北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜:智能终端的突破推动厨房进入4.0
时代

第三是嵌入式产品站上风口。中怡康数据显示,嵌入式电烤箱零售额同比增速为60.6%,嵌入式产品占电烤箱市场的37.2%;嵌入式洗碗机零售额同比增速为157.8%,嵌入式产品占洗碗机市场的62.9%;嵌入式微波炉零售额同比增速为42.8%,嵌入式产品占微波炉市场的4.6%;嵌入式蒸汽炉零售额同比增速为102.5%,嵌入式产品占蒸汽炉市场的96.6%。

厨房4.0,核心是智能。建立厨房生态体系,通过记录用户用膳的数据指导用户用膳;深层次提高用户用膳体验。智能终端的突破是实现这一目标的首要条件。智能终端必须具有三个要素,第一要素是它必须有感知的功能,它必须能够获得环境数据;第二要素是根据数据能够做出决策;第三要素是智能终端能够执行这个决策。

第四是健康养生成为新的增长点。以破壁机和养生壶为例,破壁机无论在线上还是线下都已经占据五成以上搅拌机市场份额;养生壶的零售额同比增速在线上更是高达27271%,线下也达到467%。

海尔集团全屋集成市场总监王群:智装启航,引领未来

究其原因,厨小电企业在产品创新上的快速突破、消费主体的变更、互联网时代的玩法改变、智慧与产业的结合等成为厨小电产品给大家惊喜的主要原因。

海尔准备从设计,制造,配套,服务,使用五个方面做智装(智能装修)。海尔做智装有六大解决方案,分别是家中空气解决方案,整体厨房解决方案,成套家电解决方案,全屋用水解决方案,智慧家庭解决方案,消费金融解决方案。

跨界大咖论道:理念共通携手同行

美的厨电事业部国内嵌入式营销部部长梁正涛:持续创新深化产品格局

本次论坛还特意邀请了多位业内、业外大咖在现场进行了演讲,力图通过多元化、多层次、多角度的阐述,引领行业发展、推动高品质生活方式的流行。中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示,在“互联网+”的浪潮下,智能厨电迎来发展的春天,嵌入式产品逐渐受到青睐,健康生活依然是消费市场的主旋律,尤其在健康烹饪、享受美食等方面,消费需求仍然不断增高。如何让用户享受到高舒适度、高成就感的品质生活,则是业内共同研究的话题。

美的2006年做嵌入式,2008 年做嵌入式烤箱,2010 年嵌入式微波炉可以做到133
万台,蒸箱41
万台。海关数据显示:美的烤箱跟微波炉海关出口的数量都是第一。除了国内,美的研发布局到美国、意大利等国家。美的今年要建立厨语体验店,这个厨语体验店核心是厨房理念,基本上70%以上都是嵌入式产品,可以和消费者互动交流。公司今年发展了集微、蒸、烤于一体的平台化产品,目前全球只有三家企业可以开发这种产品。据了解,该平台可以生产微、蒸、烤等多种厨电产品,整条生产线上只有3
个技术工人,全年可以完成28
万台的产量,美的是亚洲唯一拥有这项技术的公司。

论坛上,苏宁云商厨卫公司采购总监刘勇进行了《打造智慧品质厨电生态圈》的演讲,并提出了打造厨房经济中心的理念;中国家用电器研究院副总工程师、厨房电器标准化技术分委会秘书长张亚晨对智能与厨电研发如何紧密联系进行了演讲;筑家易网络科技股份有限公司常务副总裁周曜从地产商的角度,提出了智能家具的需求;今日头条商业化销售总监张开学从过去一年的移动端用户阅读数据分析了用户肖像,给予了行业更多的参考方向;乐烹厨苑创始人、首都保健营养美食学会秘书长陈治锟更是告诉人们“健康生活要从烹饪开始”。

(来源:厨电参考)

随着居民生活水平的提高,消费者对于家用电器的选购已经从满足基本的生活用途转为提高生活品质、体现个人品味的产品,而家电的本质目的也是让人们的生活变得更加舒适、便捷,让消费者享受到高品质的生活,尤其是与人们生活息息相关的厨房家电。

云顶娱乐官方网站「亚洲唯一授权」 3

借此机会,主办方中国家用电器研究院也对行业内能够引领高品质生活方式的先锋产品进行了表彰,方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔、英林等企业的产品分别获得了洁净先锋、时尚先锋、智能先锋、健康先锋的称号。作为家电行业内的权威机构,中国家用电器研究院希望家电企业不断追求卓越品质,不断提升产品质量总体水平,引领产业转型升级,促进家电行业又好又快的发展。

Leave a Comment.